如何挑选蔬菜

1、要选应季蔬菜，不要吃反季蔬菜

  春季（农历一~三月）

　 蔬菜：辣椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、韭菜。              

  夏季（农历四~六月）

　 蔬菜：丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、南瓜、苋菜、空心  菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。

　 秋季（农历七~九月）

　 蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。

　 冬季（农历十~十二月）

　 蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜

        豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。

 2、不要挑选转基因的蔬菜  

  很硬的番茄，完全没有小时候吃软番茄的那种香美。

  大个的马铃薯，肯德基，麦当劳都用的是这种来炸薯条。

  大豆，颗粒比国产的大豆大很多，但是用它打豆浆很难喝，被大

  量用来制作转基因大豆油或调和油。比如：金龙鱼。          

  玉米：颗粒大，有光泽，大小均匀，整齐好看，无虫眼。

  大米：大米透明、有光泽，又长又亮，均匀好看，淘米水很清。

  辣椒 彩椒：大个的辣椒  彩椒，果肉很厚但是不辣，还有甜味。

  芹菜：体形巨大的芹菜，没土芹菜香味，像老树根一样很难吃。

1、不要挑选品相好的，“无虫眼儿”的蔬菜

  有农药，尤其是黄瓜，顶花带刺的不能买 所有蔬菜当中“韭

  菜”农药含量高

3、不要挑选个大的蔬菜

   打了催长素，膨大剂

5， 不要买市场或超市降价处理的蔬菜

买回来的蔬菜做好别超过三天！一般都过了蔬菜保鲜期，没有营

   养价值了